• Lunch

    Bij ZUS werken wij de gehele dag met ons Tasting-Dining concept. Kies 1 of meerdere heerlijke  gerechtjes of laat je verrassen door onze chef!

    En heb jij ook onze lunch specials al gezien?!

Hierdoor zijn onze gerechtjes ter grootte van een tussengerecht; Voor een complete maaltijd raden wij 3 gerechtjes aan.

3 gangen verrassings­menu van de chef

34,5

4 gangen verrassings­menu van de chef

43,5

5 gangen verrassings­menu van de chef

49,5
  • VItello Tonnato

    13,5

    kappertjes | gefermenteerde knoflook

  • Rode Biet

    9,5

    bloemkool | geitenkaas | pecan

  • Tonijn Tartaar

    14,5

    papadum | wasabi-mayo | avocado

  • Steak tartaar van bavette

    14,5

    kwartelei | piccalilly | kappertjes

  • Gebrande Zalm

    13

    buratta | balsamico | waterkers

  • Beef Tataki

    12,5

    teriyaki | sriracha mayo | sesam

  • Buikspek

    11,50

    bao bun | hoisin | rode kool

  • Heilbot

    14,5

    pastinaak | beukenzwam | witte wijn

  • Bavette & Gamba

    14,5

    schuim van kreeft 

  • Truffel Risotto

    9,5

    shimeji | parmezaan
    verse truffel – indien voorradig   2,50

  • Sucade

    13,5

    aubergine | jus de veau | pastinaak

  • Coquilles

    15,50

    vanille | parma | groene asperges

all time favourites

  • Smoked Carpaccio

    13,50

    old Amsterdam | truffelmayo | parma

  • Parelcouscous

    9,5

    ras el hanout | groente bitterbal

  • Iberico Ribs

    13,5

    van t bot af | tomatenchutney

  • Buikspek & Coquille

    15,5

    hoisin | mango | hazelnoot

  • Cheesecake

    7,5

    roodfruit | amandel

On the side

  • Friet

    4

    westhoeve potatoes | zaanse mayo

  • Zoete aardappel friet

    4,75

    feta jalapeno dip

  • Friet Parmezaan

    6,5

    truffelmayo | chili-mayo | ui

    met truffelmayo + 0,50
  • Gepofte Zoete Aardappel

    6

    zure room | bieslook

  • toast

    4

    knoflook | roomboter

  • Groene ASPERGES

    7,5

    amandel | limoen

Desserts

  • Koffie & Friandises

    8,5

    zoetigheden

  • Sabayon

    9,5

    appel | kaneelijs

  • chocolade

    10,5

    bramen | caramel | merengue

  • Tiramisu

    7,5

    mascarpone | koffie | amandel

  • Espresso Martini

    11

    vodka | espresso | kahlua

  • Kaasplateau

    13
    dadelbrood | compote van fruit

Lunch Specials

  • Salade Carpaccio

    16,5

    truffel-mayo | old Amsterdam | pijnboompitjes

  • salade zalm

    16,5

    Hollandse garnaaltjes | sesam | lente-ui

  • Salade Gegrilde Groente

    14,5

    hazelnoten | honing | zongedroogde tomaat

ZUS zorgt voor een complete beleving met bijpassende wijnen bij jouw gekozen tasting-dining gerechten of het verrassingsmenu.

Volg ons op Instagram