• Lunch

    Bij ZUS werken wij de gehele dag met ons Tasting-Dining concept. Kies 1 of meerdere heerlijke  gerechtjes of laat je verrassen door onze chef!

    En heb jij ook onze lunch specials al gezien?!

Hierdoor zijn onze gerechtjes ter grootte van een tussengerecht; Voor een complete maaltijd raden wij 3 gerechtjes aan.

3 gangen verrassings­menu van de chef

38,5

4 gangen verrassings­menu van de chef

48,5

5 gangen verrassings­menu van de chef

57,5
  • Gebrande Coquille

    13,5

    hazelnoot | gember | yuzu

  • Entrecote Tataki

    14,5

    kimchi | shiso olie | wakame

  • Tonijn Tartaar

    15,5

    papadum | wasabi-mayo | avocado

  • Biet & Burrata

    11,5

    rookamandel | balsamico

  • Vitello Tonnato

    14,5

    tonijn | krokante kappertjes

  • Steak Tomaat

    10,5

    piccalilly | taleggio

  • langoustine

    16

    pastinaak | citroengras

  • ravioli

    14,5

    prei | eekhoorntjesbrood

  • Runderwang

    15,5

    zuurkool | mousseline | schuim van bier

  • Heilbot

    14,5

    truffelboter | beukenzwam | pastinaak

  • hertenrug

    16,5

    witlof | jus van stoofpeer

  • dry aged rib-eye 150 gr

    20

    maldon salt flakes | gepofte knoflook

all time favourites

  • Smoked Carpaccio

    15

    old Amsterdam | truffelmayo | parma

  • Steak Tartaar van Bavette

    15,5

    kwartel-ei | piccalilly

  • TruffelRisotto

    11,5

    parmezaan | beukenzwam

  • Iberico Ribs

    13,5

    van t bot af | tomatenchutney

  • Buikspek & Coquille

    16,5

    hoisin | mango | hazelnoot

  • Gamba’s

    13,5

    knoflook | olijfolie

  • Cheesecake

    8,5

    roodfruit | amandel

On the side

  • Frites

    4,75

    westhoeve potatoes | zaanse mayo

  • Zoete aardappel frites

    5,75

    feta jalapeno dip

  • Frites Parmezaan

    7,5

    truffelmayo | chili-mayo | ui

    met truffelmayo + 0,50
  • Gepofte Zoete Aardappel

    6

    zure room | bieslook

  • toast

    4

    knoflook | roomboter

  • Groene ASPERGES

    8,5

    amandel | limoen

Desserts

  • Koffie & Friandises

    9,5

    zoetigheden

  • Affogato

    9

    amaretto | amandel | koffie

  • witte chocolade

    11,5

    blauwe bes | hazelnoot | chai

  • sabayon

    10,5

    stoofpeer | pecan | vijf

  • Espresso Martini

    12

    vodka | espresso | kahlua

  • Kaasplateau

    14
    dadelbrood | compote van fruit

Lunch Specials

  • Salade Carpaccio

    17,5

    truffel-mayo | old Amsterdam | pijnboompitjes

  • salade zalm

    16,5

    Hollandse garnaaltjes | sesam | lente-ui

  • Salade Geitenkaas

    15,5

    hazelnoten | honing | zongedroogde tomaat

ZUS zorgt voor een complete beleving met bijpassende wijnen bij jouw gekozen tasting-dining gerechten of het verrassingsmenu.

Volg ons op Instagram