• Lunch

    Bij ZUS werken wij de gehele dag met ons Tasting-Dining concept. Kies 1 of meerdere heerlijke  gerechtjes of laat je verrassen door onze chef!

Hierdoor zijn onze gerechtjes ter grootte van een tussengerecht; Voor een complete maaltijd raden wij 3 gerechtjes aan.

3 gangen verrassings­menu van de chef

34,5

4 gangen verrassings­menu van de chef

43,5

5 gangen verrassings­menu van de chef

49,5
  • Smoked Carpaccio

    13,5
    rib-eye | truffelmayo | kapperappeltjes
  • Cherry tomaatjes

    9,5

    crème van parmezaan | pesto  

  • Tonijn Tataki

    14,5

    sesam | wasabi-mayo | wakame

  • Steak tartaar van bavette

    14,5

    kwartelei | piccalilly | kappertjes

  • Gerookte paling

    12,5

    crème fraîche | komkommer | brioche

  • Pata Negra

    14,5

    buratta | balsamico

  • Gyoza

    7

    kip | ponzu | alfalfa

  • Zeebaars

    13,5

    saus van kreeft | gamba

  • Iberico Ribs

    12,5

    van ‘t bot af | tomaten chutney

  • Bavette

    14,5

    groene asperges | hollandaise

  • Peking eend

    10,5

    hoisin | tauge | komkommer

  • Risotto

    9,5

    witte wijn | basilicum | citrus

On the side

  • Friet

    4

    westhoeve potatoes | zaanse mayo

  • Zoete aardappel friet

    4,75

    feta jalapeno dip

  • Friet Parmezaan

    6,5

    truffelmayo | chili-mayo | ui

    met truffelmayo + 0,50
  • Aardappels

    3,5
    rozemarijn | tijm | knoflook
  • Salade

    4
    groente | feta
  • Gegrilde groente

    4
    seizoens-groente

Desserts

  • Koffie & Friandises

    8,5

    zoetigheden

  • Aardbeien

    9,5

    dragon | witte chocolade | champagne

  • Witte chocolade

    10,5
    yuzu | citrus | merengue
  • Hangop

    7,5

    compote van roodfruit | tuille

  • Affogato

    7

    vanille-ijs | espresso 

  • Kaasplateau

    13
    dadelbrood | compote van fruit
ZUS zorgt voor een complete beleving met bijpassende wijnen bij jouw gekozen tasting-dining gerechten of het verrassingsmenu.

Volg ons op Instagram